スイスの街角から

スイス在住20年目。 チューリッヒ湖のほとりに、イギリス人の夫と住んでいます。 カルチャーショックでいっぱい!実は意外だったスイスの姿と 海外生活の様子、国際結婚のお話し、 スイスの美しい景色と人々の生活風景、季節の情報など、 写真いっぱいのブログを湖畔の街よりお届けします。

魚屋

スイスの365日の生活について綴ったエッセイ、「スイスの素朴なのに優雅な暮らし365日」が、自由国民社より2024年3月18日に発売予定です。


お魚三昧


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桜の季節、

ソメイヨシノが福岡で先頭を切って、

遂に開花宣言。


我が家のそばにある

目黒川沿いの桜も

蕾がかなり膨らんできました。

こちらももうあと数日で

開花しそうです。

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2年半前に購入した

都内の自宅マンションは、

徒歩圏内に、

スーパーが10軒近くあるのも

魅力です。

強豪が多いと、

お買い得商品も多いし、

サービスも充実しているのが嬉しい。


スーパーではありませんが、

私が毎日でも通いたい、

超新鮮なお刺身を売っている

お気に入りの魚屋さんもあります。


チェーンで都内に何店舗か

あるようですが、

私が利用する店舗の店頭には、

(並んでいる商品を)

"撮影OK、SNS投稿OK"

と書かれていて、

太っ腹なのも好き〜(笑)

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ひと昔前までは、

東京では新鮮なお魚は手に入らない。

食べたくなったら地方へ・・

なんて印象もありましたが、

現在は輸送方法も、

保存の技術も進化して、

都会でも新鮮で美味しいお魚を

いただけるようになりました。


特にこちらのお店のはピカイチ。

実は、

このお店の味を知ってしまうと、

スーパーのお刺身を

あまり買わなくなりました。


旬のホタルイカが、

この季節のお気に入りです。

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そして、

時には奮発して、

お刺身盛り合わせ。

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こちらは3種のマグロ丼。

ああ、ニッポン!

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海の無いスイスに住んでいると、

日本で当たり前にいただける

海鮮やお魚が、

ありがたくてしょうがないのです!


時にはこんな、お取り寄せなどもして。



あと数日、

海のものを食べまくり〜。

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スペインのお魚屋さん


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スペインのお魚屋さんの広さと品揃えの素晴らしさに驚いています!

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貝類だけでも、それはいろんな種類があり、

海老や蟹などの甲殻類は、

生のものと既にゆでてあるものの両方がズラーリと並んでいます。

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スイスのお魚屋さんでは目にした事のないような

珍しい魚もいっぱい!

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私達が訪れたのは、

マルベーリャにある大型ショッピングセンターの中の

地下スーパーに入っているお魚屋さん。

もしかしたら他の専門店では、

もっと大型魚介専門店もあるのかもしれません。

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ああ、スイスにもこんな豊富なシーフドや魚が

いつも揃っていたらなぁ〜と、

スペインでの海の幸の豊富さにため息!


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蛸が美味し〜い ♪


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お天気のよい、暑い夏の日が続いているチューリッヒ地方です。

ずっと海外出張が続き、超大忙しの夫 Banana ですが、

ここ2週間は週末は一緒に過ごせる事が多く、先日は久しぶりに、

スイスの新鮮お魚屋さん「メルカート」Frisch-Fisch Mercato

に買い出しに出かけました。


私たちが夫婦がいつも利用する店舗は、

チューリッヒ空港に近い大型店なのですが、

ここへは我が家の自宅からは(特に暑い日夏の日には!)

車でないと行き辛く、ペーパードライバーの私にはちょっと遠く、

Banana がいる時に車で出かけています。


この日はお刺身用にマグロ

(中トロかと思うくらい、かなり脂身の多い、とても良い部分が手に入りました)

と、カンパチ、

それに、久しぶりに生の蛸(タコ)を丸ごと購入しました。

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日本に住んでいた頃は、丸ごとはおろか、

生のタコを触る事さえした事のなかった自分で、

最初にタコを丸ごと買ってみようと思った時には少し躊躇しましたが、

今ではスイスで新鮮なタコを見かけると、時には丸ごと購入し、

(お店によっては半分に切り分けて売ってくれるところもあり)

クックパッドを頼りに自宅で丸湯でしています。


スイス海外生活も長くなってくると、

日に日にたくましくなっている自分がいます(苦笑)

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今回も無事に丸湯で完成〜。


これを小分けに切り分け、ラップに包み冷凍庫で保存しておくと、

いつでも美味しいタコを使用した一品を食卓に並べる事ができます。

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最近のチューリッヒ地方では、生のものや、

既にボイルされたタコも時々お店で見かけるようになりましたが、

私がスイスに来た頃(約12年前)には、

スーパーやデパートの鮮魚売り場でタコを見かけた事はほとんど皆無で、

生はメルカートで時々目にする程度でした。

元々スイス人はタコを食べる習慣が無い事がその理由だと思います。


スイスにはタコを日常的に食するイタリア系や、

スペイン系の人たちも多く住んでいるためか、

数年前ごろからは、スーパーでは冷凍のタコを見かける事が増え、

アジア人も含めて外国人の増加と共に、

魚屋さんの品揃えも豊富になってきたように感じます。


スイスに来て10年以上が経過し、食生活は食材のチョイスが豊富になり、

外国人の自分にとっても、随分と便利な世の中になりました。


今回ゆでたてのものは、

オリーブオイルにガーリックと鷹の爪を入れて軽くいため、

別ゆでしたブロッコリーとあえて、

タコとブロッコリーのペペロンチーノにしました。

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簡単ですが、ワインもすすむ美味しい一品です。

パスタなどの副菜に添えても相性がよいので、我が家ではよく作ります。


翌日はお酢をきかせて、暑さを吹き飛ばす、

タコとキュウリの酢の物を和食の晩餐の副菜に作りました〜。

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今回お店でタコを見た際、比較的大きめのものしか置いておらず、

食べきれるかな!? と、実はちょっぴり不安だったのですが、

我が家は英国人の夫 Banana もタコのお料理やおつまみが大好物で、

そんな心配は無用でした(笑)

小分けで冷凍したものも、あっという間に消費してしまいそうです!


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新鮮魚介の手巻き寿司で新年会

ブログネタ
スイスの風景 に参加中!

遅ればせながら今年の第1回目の新年会に参加して来ました。


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今回の催しは習い事の絵付け教室での日本人仲間たちとの新年会。

毎年趣向を凝らして行われるこのお教室仲間との新年会ですが、

今年は先生のお宅で楽しい手巻き寿司ランチ会です。


昨年からこの教室にご参加された新メンバーのお一方が

以前にお寿司屋さんで働かれていたご経験ありとの事で、

スイスの新鮮お魚屋さん メルカート で仕入れてきた下さったお魚、

写真のまぐろやエビ、タコ、
その他にも新鮮なスズキやイカ、

それに持ち寄りでかにかまや納豆、ボイルしたカニ など等・・。

海のないスイスでは貴重で豪華な食材が並び、

日本人同士が集い、それぞれが持ち寄りでの楽しい新年会のはじまりです。

(メルカートの詳細は、

こちらの過去の記事にて → スイスの新鮮なお魚屋さん「メルカート」


そして、

友人でもあり先輩メンバーでもあるお一方が持参して下さったのは、

なんとなんと、日本から送られてきた 数の子 です!!


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彼女のお宅では日本のご実家から毎年、

新年の前には数の子が送られてくるのだそうです。

スイスにいながら数の子をいただけるなんて、

私にとっては思いもかけない新年のサプライズ!!



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私は日本に帰省した際に必ず日本から持ち帰る、

新潟県・南魚沼産コシヒカリを差し入れさせていただいたのですが、


「やはり日本のオコメは美味しい!」



と大好評!(よかった~


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お教室唯一の男性メンバーで、

人生の大先輩でもあられる芸術家であり、そして元お寿司職人さんは、


「こんな銀シャリを見ると握りたくなるなー!」


との事で、みなさんにとても喜んでいただけました。


みんなでワイワイと楽しく日本語で会話をしながらの手巻き寿司は

やはり最高にたのしいひと時


今週の日曜日には、今度はチューリッヒ日本人会の新年会に参加予定。

2月に入り遅ればせながらの新年会ラッシュの1週間です。




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数あるブログの中から、 私のブログへお立寄りくださりありがとうございます。 スイス・チューリッヒ州の湖畔の街で、 英国人の夫 "Banana(バナナ)"と共に暮らす "Apfel(アプフェル)"です。 ブログ「スイスの街角から」では、 美しいスイスの自然と風景、人々の暮らしの様子や旬の話題、 そして観光情報なども写真と共にお送り致します。 ちょっとヒミツの知られざるスイスの姿や、 海外生活でのカルチャーショックなどにつきましても 折に触れてお伝えして参りたいと思いますので、 しばしの間、おつきあい下さいませ。
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